Risoto de couve-flor

Gente, eu sempre amei risoto, mas é aquele mundo de carboidrato e gordura que a gente ganha 5kg só de sentir o cheiro 😂
Então eu fiz esse com couve-flor no lugar do arroz, muito simples.
Cozinhe a couve-flor
Bata a couve-flor no miniprocessador (se não tiver pode cortar a flor e ralar o talo no ralador comum)
Tempere com alho, pimenta do reino, sal, salsinha, cebolinha, tomate, cebola e pimentão
Refogue tudo na panela e por último acrescente o camarão
* Pra quem pode comer, acrescente creme de ricota ou iogurte natural desnatado

Depois é só atacar !