Berinjela super prática e engana bem aqueles dias que a gente tá com vontade de comer algo diferente. Então vamos lá, passo á passo, começando pelo molho.
Molho:
➡Doure 3 dentes de alho;
➡Acrescente 2 tomates picados e refogue;
➡Depois que estiver um pouco cozido, bata com o mixer (eu gosto bem grossinho, então não bato muito);
➡Acrescente manjericão;
✔ Dica pra cortar a acidez de tomate: Na tampinha do pó royal coloque uma colher de café de fermento, água e mexe. Após desligar o fogo, acrescente a mistura.
Berinjela:
➡Corte a berinjela em tiras finas e coloque no micro em água por 3 min pra amolecer
➡ Corte o recheio que desejar em tiras bem finas, o meu foi tomate, cebola, pimentão e filé mignon suíno.
➡Depois de recheado, enrole a berinjela e prenda com palitinhos de dente
➡Coloque no molho até ferver e pronto
✔ Eu acrescentei pimenta calabresa
Espero que gostem, eu achei uma delícia ;)
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